Kirsch-Mohn-Blätterteigtaschen
Acht knusprige Blätterteigtaschen mit abgetropften Sauerkirschen und wenig Mohn.
Zutaten
- 550 g Blätterteig aus dem Kühlregal
- 300 g Sauerkirschen aus dem Glas, abgetropft
- 18 g Speisestärke
- 35 g Zucker
- 1 Ei
- 35 g Gemahlener Mohn
Zubereitung
- Kirschen sehr gut abtropfen und trocken tupfen. Mit Stärke, Zucker und gemahlenem Mohn vermengen; die Füllung soll keine freie Flüssigkeit enthalten.
- Zwei gekühlte Blätterteigplatten von je 275 g in je vier Rechtecke schneiden. Füllung jeweils nur auf eine Hälfte geben, Rand frei lassen. Andere Hälfte darüberklappen und Kanten mit einer Gabel fest zusammendrücken.
- Auf zwei Bleche legen, oben je zwei kleine Schlitze einschneiden und mit verquirltem Ei dünn bestreichen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze Bleche nacheinander je 23 bis 27 Minuten goldbraun backen; vor dem Essen 20 Minuten auf einem Gitter abkühlen.
