Haselnuss-Mohn-Kringel mit Schokoladenglasur
Zarte Mürbeteig-Kringel mit gerösteten Haselnüssen, Mohn und einer dünnen dunklen Schokoladenglasur.
Zutaten
- 120 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Ei
- 220 g Weizenmehl
- 80 g gemahlene Haselnüsse
- 25 g Mohn
- 15 g Kakaopulver
- 4 g Backpulver
- eine Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zartbitterschokolade
- 20 ml Sahne
Zubereitung
- Butter, Puderzucker, Ei und Vanillezucker kurz cremig rühren.
- Mehl, Haselnüsse, Mohn, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen, zur Buttermasse geben und rasch zu einem weichen Mürbeteig verkneten.
- Den Teig flach drücken, abdecken und 45 Minuten kalt stellen.
- Den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen, Kringel ausstechen und auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
- Die Kringel blechweise 10 bis 12 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.
- Schokolade mit Sahne vorsichtig schmelzen, die Kringel halb eintauchen oder besprenkeln und fest werden lassen.
