Spinat-Feta-Blätterteigspiralen

Herzhafte Blätterteigspiralen mit gut abgetropftem Spinat und Feta.

Zutaten

• 550 g Blätterteig aus dem Kühlregal
• 250 g Babyspinat
• 150 g Feta
• 80 g Frischkäse
• 1 Ei
• 10 ml Olivenöl
• eine Prise Muskat

Zubereitung

1. Spinat waschen, gut trocknen, in Olivenöl 2 Minuten zusammenfallen lassen; in einem Sieb ausdrücken und vollständig abkühlen lassen.
2. Spinat hacken und mit zerbröseltem Feta, Frischkäse und Muskat verrühren. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Zwei gekühlte Blätterteigplatten von je etwa 275 g ausrollen. Füllung dünn verteilen; jede Platte eng aufrollen und jeweils in sechs dicke Scheiben schneiden. Mit Abstand flach auf zwei Bleche legen.
4. Ei verquirlen und die Spiralen an den sichtbaren Teigrändern bestreichen. Bleche nacheinander je etwa 23 Minuten goldbraun backen; nach 15 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen.