Chia-Pudding

Dieser Chia-Pudding ist genau das Richtige, wenn du ein unkompliziertes Frühstück oder ein leichtes Dessert suchst, das sich perfekt vorbereiten lässt. Chiasamen quellen langsam, brauchen Zeit und Geduld – und genau das macht sie so besonders. Nach einer langen Kühlzeit verbinden sie sich mit Joghurt und Milch zu einer cremigen Konsistenz, die angenehm sättigt, ohne schwer zu sein.

Chiasamen stammen ursprünglich aus Mittelamerika und galten schon bei den Azteken als wertvolle Energiequelle. Heute schätzt man sie vor allem wegen ihrer Ballaststoffe und ihrer Fähigkeit, Flüssigkeit zu binden. Wichtig dabei: Gib dem Pudding genug Ruhe. Unter acht Stunden Kühlzeit wird er nicht richtig cremig.