Zimt-Sahne-Creme mit Apfelkompott und Kekscrunch – das Dessert, das nach Weihnachten schmeckt
Dieses Dessert bringt den Duft von Zimt, gebrannten Äpfeln und knusprigen Keksen direkt in dein Wohnzimmer. Die Kombination aus cremiger Zimt-Sahne, fruchtigem Apfelkompott und einem Crunch aus Weihnachtskeksen ist nicht nur schnell gemacht, sondern sieht im Glas auch wunderschön aus. Perfekt für die Feiertage – oder jedes Mal, wenn du dich nach etwas Kuscheligem sehnst.
Geschichte & Idee
Zimt war einst teurer als Gold und galt im Mittelalter als Luxusgut. Heute ist er fester Bestandteil der Weihnachtsküche – sein Duft erinnert uns an Geborgenheit und Kindheit. Diese Zimt-Sahne-Creme mit Apfelkompott greift genau dieses Gefühl auf: warm, würzig, süß und dabei herrlich frisch. Das Rezept lässt sich wunderbar vorbereiten und kann auch in einer leichten Variante ohne Zucker oder Sahneersatz zubereitet werden.
Zutaten für 6 Gläser
- 300 g Joghurt (alternativ Sojajoghurt oder Kokosjoghurt für laktosefreie Variante)
- 400 ml Schlagsahne (pflanzlich aufschlagbar für vegane Version)
- 3 EL Vanillezucker oder mehr nach Geschmack
- 5 TL Zimt
- Apfelkompott aus dem Glas oder 4 Äpfel (z. B. Elstar oder Boskop)
- 2 Päckchen Vanillezucker (für das Kompott)
- 1 Packung Zimtsterne oder andere Weihnachtskekse
- 1-2 TL Orangenlikör (optional)
- Rosmarinzweige zur Dekoration
Zubereitung
- Apfelkompott zubereiten (optional): Äpfel schälen, würfeln und mit 3 EL Wasser sowie 2 EL Vanillezucker in einem Topf weich dünsten. Kurz grob pürieren und abkühlen lassen.
- Sahne schlagen: Schlage die Sahne steif und stelle sie beiseite.
- Creme anrühren: Vermische Joghurt, Vanillezucker und Zimt. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter, bis eine luftige Creme entsteht.
- Kekscrunch vorbereiten: Zerkleinere die Kekse grob – am besten in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder kurz im Mixer.
- Schichten: Gib etwas Creme in jedes Glas, dann Apfelkompott, danach Kekscrunch. Optional mit einem Teelöffel Likör beträufeln. Wiederhole die Schichten, bis das Glas gefüllt ist.
- Dekorieren: Mit einem ganzen Keks und einem Zweig Rosmarin garnieren. Bis zum Servieren kaltstellen.
Tipps & Varianten
Du kannst das Dessert wunderbar vorbereiten – am besten ein paar Stunden vor dem Servieren, damit sich die Aromen verbinden. Wer es frischer mag, schichtet die Kekse erst kurz vor dem Servieren, damit sie knusprig bleiben. Für eine zuckerreduzierte Version kannst du Erythrit oder Kokosblütenzucker verwenden.
Nährwerte (ca. pro Portion)
- Kalorien: 360 kcal
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 28 g
