Zimtsterne – das festliche Gebäck, das auf der Zunge zergeht
Kaum ein Gebäck ist so eng mit der Weihnachtszeit verbunden wie Zimtsterne. Der Duft von Zimt, Mandeln und süßem Baiser gehört einfach in die Adventszeit. Dieses Rezept bringt Dir die klassische Version auf den Tisch – außen leicht knusprig, innen herrlich saftig. Und das Beste: Du brauchst weder Mehl noch Milchprodukte, wodurch die Zimtsterne glutenfrei und laktosefrei sind. Optional zeige ich Dir auch eine nussfreie Variante.
Die Geschichte der Zimtsterne
Zimtsterne stammen ursprünglich aus Süddeutschland und der Schweiz und waren einst ein Luxusgebäck – denn Zimt galt im 18. Jahrhundert als kostbares Gewürz. Heute sind sie ein Klassiker auf jedem Plätzchenteller, und wer sie einmal selbst gemacht hat, weiß: kein gekauftes Stück kommt an das Aroma und die Textur von frisch gebackenen Zimtsternen heran.