Walnuss Honig Süßigkeit

Gozinaki gehört in Georgien fest zum Jahreswechsel. Wenn der Honig langsam karamellisiert und die Nüsse darin glänzen, beginnt symbolisch das neue Jahr. Die Süßigkeit ist schlicht, kraftvoll und voller Geschichte – und genau deshalb bis heute so beliebt.

Traditionell wird Gozinaki zu Neujahr serviert, als Zeichen für Wohlstand, Glück und Zusammenhalt. Die Kombination aus Honig und Nüssen reicht weit zurück: Honig war schon früh das wichtigste Süßungsmittel der Region, Walnüsse galten als wertvolle Energiequelle für den Winter.