Türkisches Börek mit selbstgemachtem Yufkateig – Ein Klassiker neu interpretiert

Börek ist eines der beliebtesten Gerichte der türkischen Küche und hat eine lange Tradition. Ursprünglich aus der osmanischen Zeit stammend, ist es heute in vielen Ländern verbreitet. Besonders spannend ist die Zubereitung mit selbstgemachtem Yufkateig – das verleiht dem Gebäck eine unvergleichliche Textur. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du knusprige, goldbraune Börek-Schnecken mit einer herzhaften Feta-Füllung ganz einfach selbst machst.

Was macht selbstgemachtes Yufka so besonders?