Trauben Quark Streuselkuchen

Dieser Trauben-Quark-Streuselkuchen ist ein echter Klassiker vom Blech – üppig, saftig und genau richtig zwischen fruchtiger Frische und cremiger Fülle.
Die Kombination aus knusprigem Mandelstreusel, einer milden Quarkcreme und süßen Weintrauben hat eine lange Tradition in der mitteleuropäischen Backstube.
Früher wurde Traubenkuchen vor allem zur Weinlese gebacken, heute ist er ein unkomplizierter Allrounder für Familie, Büro oder Kaffeetafel.

Das Rezept ist bewusst großzügig ausgelegt und gelingt auch dann, wenn Du nicht jeden Tag backst.
Wichtig ist vor allem die richtige Reihenfolge: Erst die Streusel, dann die Creme – so bleibt der Boden stabil und der Belag schön saftig.