Milchbrötchen-Herzen – so fluffig, dass sie auf der Zunge zergehen
Es gibt Backtage, an denen man einfach etwas braucht, das Herz und Seele wärmt. Diese zarten Milchbrötchen-Herzen gehören genau in diese Kategorie. Außen goldgelb, innen wunderbar weich – perfekt für gemütliche Sonntage, Frühstück im Bett oder als liebevolle Geste zum Valentinstag. Der Clou: Durch die lange, kühle Gare über Nacht entwickeln sie ein besonders feines Aroma und eine unglaublich zarte Krume.
Was macht Milchbrötchen so besonders?
Milchbrötchen stammen ursprünglich aus Frankreich, wo sie als „pain au lait“ bekannt sind – kleine, weiche Brötchen mit feinem Buttergeschmack. Ihr Geheimnis liegt in der Balance zwischen Fett, Zucker und Milch: Diese Zutaten sorgen für die typische flauschige Textur und den leicht süßen Geschmack. Die Herzform bringt eine verspielte Note hinein – ideal, wenn du deine Familie oder Gäste überraschen willst.