Sauerteigbrötchen ohne Kneten – so einfach gelingen sie zu Hause
Du liebst knusprige Brötchen zum Frühstück, möchtest aber nicht stundenlang kneten oder mit Hefe arbeiten? Dann sind diese Sauerteigbrötchen ohne Kneten genau das Richtige für dich. Sie brauchen nur ein paar Minuten Vorbereitung, ruhen dann über Nacht und sind am Morgen im Handumdrehen frisch gebacken. Das Beste: Sie bekommen eine herrlich knusprige Kruste und eine saftig-lockere Krume – ganz ohne Knetmaschine.
Ein kleiner Blick in die Geschichte
Sauerteig ist eine der ältesten Methoden, um Brot zu lockern. Schon vor über 5000 Jahren nutzten die Ägypter natürlich vergorenen Teig, lange bevor Hefe industriell hergestellt werden konnte. Heute erleben Sauerteigbrote und -brötchen ein echtes Revival, da sie nicht nur aromatischer, sondern auch bekömmlicher sind.