Aperol & Birne: Der herbstliche Spritz, der dich verführt
Wenn sich goldene Blätter mit klarer Herbstluft verbinden, passt kein Drink besser ins Glas als dieser Aperol-Birnen-Spritz. Die Kombination aus fruchtiger Birne, würzigem Zimt und prickelndem Prosecco macht ihn zu einem perfekten Begleiter für gemütliche Abende oder festliche Runden. Schon im 19. Jahrhundert galt die Birne als edles Obst, das in Likören und Bowlen die feine Gesellschaft begeisterte – hier erfährst du, wie du diesen besonderen Genuss selbst zubereitest.
Zutaten
- 50 g Zimtzucker (Alternative: Kokosblütenzucker für eine mildere Süße)
- 1 Orangenscheibe
- 5 cl Aperol (oder alkoholfreie Aperitif-Alternative)
- 40 ml Birnensaft (frisch gepresst oder naturtrüb aus der Flasche)
- 1 Prise Zimt
- Eiswürfel
- 1 Birnenscheibe
- 120 ml Prosecco (oder alkoholfreier Sekt)
- 1 Spritzer Sprudelwasser
- 1 Zimtstange
- 1 Thymianzweig
Zubereitung
- Befeuchte den Glasrand mit einer Orangenscheibe und tauche ihn in den Zimtzucker.
- Gib Aperol, Birnensaft, eine Prise Zimt und Eiswürfel ins Glas.
- Füge eine Birnenscheibe hinzu, gieße den Prosecco auf und ergänze mit einem Spritzer Sprudelwasser.
- Garniere mit einer Zimtstange und einem frischen Thymianzweig. Sofort servieren und genießen.
Tipps & Varianten
Wenn du auf Alkohol verzichten möchtest, ersetze Aperol und Prosecco durch alkoholfreie Alternativen. Für ein intensiveres Aroma kannst du die Birnenscheiben kurz karamellisieren, bevor du sie ins Glas gibst. Auch frischer Rosmarin statt Thymian setzt eine spannende Kräuternote.