Orangenkekse

Wenn es in griechischen Küchen nach Zimt, Nelken und Orangenschale duftet, dann ist ganz sicher Weihnachten nicht mehr weit. Melomakarona sind kleine, saftige Kekse aus Olivenöl, Orangensaft und Honig – ein fester Bestandteil griechischer Festtage. Sie sind außen leicht knusprig, innen weich und saugen sich nach dem Backen mit warmem Sirup voll – einfach unwiderstehlich.

Zutaten (für ca. 35 Stück)

250 ml mildes Olivenöl oder neutrales Pflanzenöl

100 g Zucker

80 ml frisch gepresster Orangensaft

1 EL fein abgeriebene Orangenschale (Bio)

1 TL Zimt

¼ TL gemahlene Nelken

½ TL Backpulver

½ TL Natron

400 g Mehl (Type 550)

100 g feiner Hartweizengrieß