norddeutscher Kuchen

Kaum ein Kuchen weckt so viele Kindheitserinnerungen wie ein klassischer Butterkuchen vom Blech. Außen goldbraun und leicht knusprig, innen weich, saftig und voller Butterduft. Dieses Rezept bringt den norddeutschen Blechkuchen-Klassiker in deine Küche – ganz ohne komplizierte Schritte und mit einem Ergebnis, das einfach nach „Zuhause“ schmeckt.

Ein Stück Geschichte

Der Butterkuchen, im Norden liebevoll auch „Platenkook“ genannt, hat eine lange Tradition. Früher wurde er zu Hochzeiten und Festtagen gebacken, weil Butter ein Luxusgut war. Heute gehört er zu den beliebtesten Blechkuchen überhaupt – ein Stück Geborgenheit aus dem Ofen.