Natronlauge

Diese handwerklich perfektionierten Laugenbrötchen vereinen traditionelles Bäckerhandwerk mit modernen Methoden der Teigführung. Der besondere Twist liegt in der Verwendung von Buttermilch statt Vollmilch, was den Brötchen eine besondere Zartheit und einen subtil säuerlichen Geschmack verleiht. Die lange Kühlung über Nacht sorgt für eine optimale Aromaentwicklung und macht die Brötchen besonders bekömmlich. Diese handwerklich perfektionierten Laugenbrötchen vereinen traditionelles Bäckerhandwerk mit modernen Methoden der Teigführung.