Mousse ohne Ei

Erst ein Dessert macht ein Dinner rund. Ganz egal, wie üppig der Hauptgang war – für etwas Süßes ist fast immer Platz. Dieses Phänomen wird gern augenzwinkernd als „Dessertmagen“ bezeichnet. Und genau hier kommt diese After-Eight-Mousse ins Spiel: luftig, frisch, schokoladig und erstaunlich leicht. Eine Creme, die nicht beschwert, sondern das Essen elegant abschließt.

Das Beste daran: Du brauchst nur vier Zutaten, keine Eier, keine Sahne und keine Gelatine. Die Mousse ist komplett vegan und lebt allein von einer cleveren Technik, die für Volumen und eine fast wolkenartige Textur sorgt.