High Protein Milchreis – So gelingt dir der cremige Fitnessklassiker in unter 30 Minuten
Milchreis ist seit Jahrhunderten ein beliebtes Wohlfühlessen – in vielen Ländern wird er als traditionelles Gericht geschätzt. Mit einer modernen High-Protein-Variante kannst du dir nicht nur den süßen Genuss gönnen, sondern gleichzeitig deinem Körper wertvolles Eiweiß zuführen. Perfekt, wenn du nach dem Training eine schnelle Mahlzeit brauchst oder einfach ein gesundes Dessert suchst.
Zutaten für 4 Portionen
- 500 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative wie Soja-, Mandel- oder Haferdrink)
- 500 ml Wasser
- 200 g Milchreis oder Rundkornreis
- 50 g neutrales oder Vanille-Proteinpulver
Alternative: 200 g Magerquark oder Protein-Joghurt - 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Gib Milch, Wasser, Vanilleextrakt und Salz in einen Topf und bring die Mischung langsam zum Kochen.
- Rühre den Reis ein und lass ihn bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten sanft köcheln. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Sobald der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und schön cremig ist, rührst du das Proteinpulver ein. Wenn du Magerquark oder Protein-Joghurt verwendest, gib diese erst kurz vor dem Servieren dazu, damit die cremige Konsistenz erhalten bleibt.
- Nach Belieben warm genießen oder im Kühlschrank abkühlen lassen.
Serviervorschläge und Toppings
Das Beste an Milchreis ist seine Vielseitigkeit. Du kannst ihn klassisch mit Zimt und Zucker bestreuen oder mit frischem Obst wie Beeren, Apfelstücken oder Mangowürfeln aufpeppen. Auch Nüsse, Kerne oder ein Klecks Nussmus sind eine tolle Ergänzung. Im Sommer schmeckt er erfrischend kalt, im Winter wohltuend warm.