kokoskuchen

Saftiger Kokos-Schokokuchen wie aus der Südsee

Wenn du auf die Kombination aus zarter Schokolade und exotischer Kokosnuss stehst, wirst du diesen Kuchen lieben. Inspiriert von einem bekannten Riegel, der nach Urlaub schmeckt, bringt dieses Rezept das tropische Flair direkt auf deinen Kuchenteller. Die Kombination aus einem lockeren Schokoboden und einer saftigen Kokosschicht, getoppt mit feiner Schokoladenglasur, ist einfach unwiderstehlich.

Ein Blick hinter die Kokosnuss

Die Kokosnuss wird oft unterschätzt: Sie ist nicht nur ein exotisches Geschmackserlebnis, sondern liefert auch gesunde Fette, Ballaststoffe und Mineralstoffe. In der Backwelt wird sie vor allem in Form von Kokosraspeln, Kokosmilch oder Kokosöl eingesetzt – genau wie in diesem Rezept.