Kirsch-Galette mit Vanillecreme und Mandelmus – ein sommerliches Highlight

Knuspriger Mürbeteig, fruchtige Kirschen und eine samtige Vanillecreme mit feinem Mandelmus – diese Kirsch-Galette bringt Sommer auf deinen Tisch. Sie ist die rustikale Antwort auf klassische Obstkuchen und braucht dabei weder Springform noch Perfektion. Das Beste: Du kannst sie ganz leicht glutenfrei und laktosefrei abwandeln – weiter unten findest du passende Tipps dazu.

Die Galette hat ihren Ursprung in der französischen Landküche. Ursprünglich wurde sie aus Buchweizenmehl zubereitet und war herzhaft – heute steht der Begriff vor allem für diese herrlich unkomplizierten, frei geformten Obsttartes. Perfekt für spontane Sommerbesuche oder einfach als süßer Abschluss eines Picknicks im Garten.