Zart-weiche Frischkäse-Kekse, die fast auf der Zunge schmelzen
Manchmal sind es die einfachen Rezepte, die uns am stärksten an Kindheitstage erinnern – handwarme Kekse aus dem Ofen, ein Duft nach Vanille und Butter, und dieser erste Bissen, bei dem alles einmal kurz stillsteht. Diese Frischkäse-Kekse gehören genau in diese Kategorie: innen weich, außen leicht goldig, und mit einer feinen Süße, die weder übertreibt noch zurückhaltend wirkt.
Die Idee, Frischkäse in Keksteig zu verwenden, ist übrigens keine neue Mode. In den USA kursiert dieses Prinzip seit Jahrzehnten unter dem Begriff „Cream Cheese Cookies“. Die Kombination sorgt für eine unverwechselbar samtige Textur und hält die Kekse länger frisch als klassische Butterkekse. Wer also auf der Suche nach einem unkomplizierten Rezept ist, das trotzdem etwas Besonderes bietet, landet hier genau richtig.