einfaches Dessert ohne Backen

Manchmal braucht es kein großes Tamtam, um ein Dessert zu zaubern, das aussieht wie aus einer Pâtisserie. Dieses Himbeer-Schichtdessert ist genau so ein Rezept: überraschend einfach, wunderbar cremig und mit einer feinen Süße, die durch die leichte Säure der Beeren perfekt ausbalanciert wird. Die Kombination aus Mascarpone, Quark und locker geschlagener Sahne hat eine lange Tradition in der europäischen Dessertkultur – eine moderne Weiterentwicklung klassischer Quarkspeisen, wie sie schon seit dem 19. Jahrhundert in deutschen Haushalten beliebt sind.