dänische Haferflockenbrötchen

Wenn du morgens den Duft frisch gebackener Brötchen liebst, aber keine Lust auf frühes Kneten hast, sind diese dänischen Haferflockenbrötchen genau das Richtige für dich. Der Teig wird am Vorabend in nur wenigen Minuten zusammengerührt und darf dann über Nacht in Ruhe gehen. Am nächsten Morgen brauchst du ihn nur noch abstechen, bestreuen und ab in den Ofen – einfacher geht’s kaum.

Haferflocken sind seit Jahrhunderten fester Bestandteil der nordischen Küche. Besonders in Dänemark schätzt man sie nicht nur fürs Porridge, sondern auch als rustikalen Bestandteil im Brot. Sie machen die Krume saftig und sorgen gleichzeitig für einen kernigen Biss und eine appetitliche Kruste.