Cremige Sauce

Eine richtig gute Jägersauce bringt Wärme auf den Teller – cremig, herzhaft und voller Pilzaroma. Viele kennen sie aus der klassischen Küche, wo sie traditionell zu Fleisch serviert wurde. Heute passt sie genauso gut zu vegetarischen Gerichten, Kartoffeln oder Pasta. Die Wurzeln dieser Sauce reichen zurück in die ländliche Hausmannskost, als Pilze aus dem Wald ein wertvoller Aromengeber waren. Mit ein paar Kniffen bekommst du diese Sauce zu Hause genauso rund, wie es früher bei den Sonntagsmahlzeiten üblich war.