Chili Cheese Maisbrötchen – würzige Käsebrötchen mit Polenta und Chili
Würzige Käsebrötchen mit Polenta und frischer Chili – perfekt für alle, die es pikant mögen! Diese Chili Cheese Maisbrötchen sind nicht nur ein optisches Highlight mit ihrer goldgelben Kruste und dem geschmolzenen Käse, sondern überzeugen auch geschmacklich mit einer ausgewogenen Schärfe und einer leicht körnigen Textur durch die Polenta. Der Einsatz von Poolish und Brühstück sorgt für ein besonders aromatisches, saftiges Brötchen mit guter Frischhaltung.
Die Herkunft der Idee
Inspiriert von den typischen Street-Food-Kombinationen aus den USA, wo Chili und Käse ein echtes Traumpaar sind, habe ich eine Backversion entwickelt, die sowohl als Snack, zum Grillen oder zum Frühstück funktioniert. Der Maisgrieß bringt einen Hauch Süße mit, der wunderbar mit der Schärfe der Chilis kontrastiert.