Champignons

Champignons haben eine erstaunlich lange Geschichte: Bereits im 17. Jahrhundert wurden sie in Paris kultiviert – und genau diese kleinen Waldbewohner bringen heute unglaublich viel Aroma in schnelle Alltagsgerichte. Diese cremigen Knoblauch-Champignons gelingen Dir in wenigen Minuten, schmecken wie aus einer spanischen Tapas-Bar und lassen sich vielseitig kombinieren. Ob als Beilage, kleines Abendessen oder über Pasta – Du brauchst nur eine Pfanne und ein paar Grundzutaten.

Dabei sorgt die Kombination aus leicht angeröstetem Knoblauch und sanft eingekochter Sahne für eine Sauce, die sich wunderbar um die Pilze legt. Achte darauf, die Champignons zuerst richtig goldbraun anzubraten – so erhalten sie die typische nussige Tiefe. Wenn Du eine sanftere oder allergenfreie Variante möchtest, kannst Du Sahne problemlos durch eine laktosefreie Alternative oder eine cremige Pflanzensahne ersetzen.