Backen zu Weihnachten

24 Dezember 2025

Nuss-Nougat-Creme-Plätzchen: Die weichsten Schoko-Kugeln, die du je gebacken hast

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Diese kleinen Nuss-Nougat-Plätzchen gehören zu den Rezepten, die du einmal ausprobierst – und dann jedes Jahr wieder machst. Sie bestehen aus nur wenigen Zutaten, sind in Minuten fertig gerührt und bekommen im Ofen eine wunderbar weiche, fast fudgeartige Konsistenz. Perfekt, wenn du schnelle Weihnachtsplätzchen suchst, die trotzdem nach etwas Besonderem schmecken.

Nuss-Nougat-Creme selbst hat eine spannende Geschichte: Ursprünglich aus Italien kommend, wurde sie im 20. Jahrhundert populär, als Kakao knapp war und man Haselnüsse unterrührte. Genau diese cremige Mischung macht deine Plätzchen so aromatisch und saftig – ganz ohne lange Ruhezeiten oder komplizierte Techniken.

25 November 2025

Kokosmakronen wie von Oma – außen knusprig, innen weich

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Es gibt wenige Gebäcke, die so sehr nach Weihnachten duften wie frisch gebackene Kokosmakronen. Der süße Duft nach gerösteter Kokosnuss und warmer Vanille erinnert sofort an Kindheitstage, an Blechdosen voller Plätzchen und an das kleine bisschen Geduld, das man braucht, bis sie endlich abgekühlt sind. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du Kokosmakronen mit perfekter Konsistenz hinbekommst – außen leicht kross, innen wunderbar saftig.

Die Geschichte der Kokosmakrone

Makronen gehören zu den ältesten Gebäcken der europäischen Klosterküche. Ursprünglich wurden sie aus Mandeln hergestellt, bis Kokosraspeln im 19. Jahrhundert populär wurden. Seitdem ist die Kokosmakrone ein Klassiker der Adventszeit – unkompliziert, glutenfrei und einfach köstlich. Durch das Backen bei milder Temperatur bleiben sie saftig und zart, statt trocken zu werden.