Süße Camping-Knusperkugeln – Einfaches Rezept für fluffige Hefebrötchen
Süße Camping-Knusperkugeln – Einfaches Rezept für fluffige Hefebrötchen
Diese süßen Hefebrötchen mit Hagelzucker sind außen goldbraun, innen weich und schmecken am besten noch lauwarm. Ideal fürs Frühstück zuhause oder unterwegs beim Camping.
Zutaten (für ca. 18 Brötchen)
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 75 g Zucker
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 75 g Butter (zerlassen)
- 1 Päckchen Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Hagelzucker
- Etwas Kondensmilch (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Gib Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Hefe in eine große Schüssel. Füge die lauwarme Milch und die zerlassene Butter hinzu. Knete alles gründlich zu einem geschmeidigen Teig.
- Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 20–30 Minuten gehen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Knete den Teig nochmals kurz durch und teile ihn in 16–20 gleich große Stücke. Knete jeweils etwas Hagelzucker ein und forme daraus Kugeln.
- Lege die Teigkugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Lass sie weitere 10 Minuten ruhen.
- Ritze die Brötchen kreuzweise ein und bestreiche sie mit etwas Kondensmilch.
- Backe sie bei 175 °C Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Nährwerte pro Brötchen (ca. 80 g)
- Kalorien: ca. 240 kcal
- Eiweiß: ca. 5,1 g
- Kohlenhydrate: ca. 41,4 g
- Fett: ca. 6 g
Tipp
Die Brötchen schmecken frisch am besten, lassen sich aber auch wunderbar einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken. Perfekt fürs Wochenende oder als süße Überraschung für Gäste.
