Goldene Kurkuma-Milch: Wärmender Immunkick für kalte Tage
Diese sanft gewürzte Kurkuma-Milch begleitet dich perfekt durch kühle Morgen oder entspannte Abende. Seit Jahrhunderten wird die Kombination aus Kurkuma, Ingwer und warmen Getränken im asiatischen Raum geschätzt – nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihres wohltuenden Charakters. In dieser Variante findest du eine ausgewogene Mischung aus mildem Zimt, feinem Ingwer und einem Hauch Pfeffer, der die Aufnahme des wertvollen Curcumins unterstützt.
Damit die Aromen richtig zur Geltung kommen, verrührst du die Gewürze zunächst zu einer kleinen Paste. Dieser Schritt sorgt dafür, dass keine Klümpchen entstehen und sich die Inhaltsstoffe harmonisch verbinden. Das Kokosöl rundet nicht nur den Geschmack ab, sondern hilft deinem Körper zusätzlich dabei, die Wirkstoffe aufzunehmen.
Zutaten
- 1 TL Kurkumapulver
- ½ TL Ceylon-Zimt
- ½ TL frisch geriebener Ingwer oder Ingwerpulver
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 200 ml Milch oder Pflanzendrink (z. B. Hafer, Mandeln, Kokos)
- ½ TL Kokosöl
Allergenfreie Alternativen: Wähle einen glutenfreien Pflanzendrink, z. B. Hafer ohne Gluten oder Mandel. Für nussfreie Varianten bieten sich Reis- oder Kokosdrinks an.
Zubereitung
- Erwärme 2-3 Esslöffel der Milch oder des Pflanzendrinks vorsichtig in einem kleinen Topf.
- Gib Kurkuma, Zimt, Ingwer und Pfeffer hinzu und rühre alles zu einer glatten Paste, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
- Gieße die restliche Flüssigkeit dazu und erwärme das Ganze bei mittlerer Hitze. Nicht kochen lassen.
- Zum Schluss das Kokosöl einrühren und heiß genießen.
