Feta-Creme mit Kräutern – der perfekte Dip für Brot & Brötchen
Dieser cremige Feta-Dip kombiniert den würzigen Geschmack von Feta mit der Frische von Kräutern und einem Hauch Zitrone. Perfekt als Aufstrich für Brot, Brötchen oder auch als Beilage zu Gemüse. Mit wenigen Handgriffen zauberst du eine mediterrane Köstlichkeit, die sowohl zu Hause als auch auf Partys begeistert.
Zutaten
- 200 g Feta (alternativ veganer Feta-Ersatz für eine allergenfreie Variante)
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g griechischer Joghurt 10% Fett (alternativ pflanzlicher Joghurt auf Soja- oder Haferbasis)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL frische Petersilie
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Feta grob zerbröseln und in eine Schüssel geben.
- Die Knoblauchzehe schälen und pressen, dann zum Feta hinzufügen.
- Joghurt, Olivenöl und Zitronensaft unterrühren. Anschließend alles pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Petersilie und Oregano fein hacken und unter die Creme heben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Dip sofort zu Brot, Brötchen oder Gemüsesticks servieren.
Tipp: Für eine besonders feine Konsistenz kannst du die Masse zusätzlich mit einem Stabmixer glatt pürieren. Der Zitronensaft sorgt nicht nur für Frische, sondern verlängert leicht die Haltbarkeit im Kühlschrank.
Hintergrund & Tipps
Feta ist ein traditioneller griechischer Käse, der seit Jahrhunderten aus Schafsmilch hergestellt wird. In Kombination mit Joghurt entsteht eine besonders cremige Textur, die sich wunderbar als Dip eignet. Die Zugabe von frischen Kräutern wie Petersilie und Oregano bringt nicht nur Farbe, sondern verstärkt das mediterrane Aroma. Du kannst den Dip auch mit Paprikapulver oder Chili leicht variieren.
