Fächerbaguette mit Tomate & Mozzarella aus der Heißluftfritteuse – so geht Fingerfood heute
Manchmal braucht es gar nicht viel, um ein einfaches Baguette in einen echten Hingucker zu verwandeln. Dieses Fächerbaguette aus der Heißluftfritteuse ist außen wunderbar knusprig, innen herrlich saftig und in wenigen Minuten zubereitet. Perfekt für dein nächstes Fingerfood-Buffet, einen gemütlichen Abend oder als schneller Snack zwischendurch.
Die Geschichte hinter Tomate & Mozzarella
Tomate, Mozzarella und Basilikum – das ist mehr als nur eine leckere Kombination. Ursprünglich aus Italien bekannt als „Insalata Caprese“, steht diese Trio-Kombination für mediterrane Frische und den Geschmack des Sommers. Im Fächerbaguette bekommt sie ein neues Gewand und lässt sich unkompliziert im Alltag genießen.
Zutaten für 2 Portionen
- 1 Tomate
- 1 Kugel Mozzarella (oder veganer Mozzarella-Ersatz)
- 1 Baguette (glutenfrei möglich)
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Frischer Basilikum
Zubereitung
- Die Tomate waschen, vom Strunk befreien und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Das Baguette der Länge nach halbieren. Jedes Stück drei Mal quer einschneiden – aber nicht ganz durchschneiden, sodass kleine Fächer entstehen.
- In die Einschnitte jeweils eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Mozzarella stecken.
- Basilikumblätter hineinlegen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Olivenöl darüberträufeln.
- Die gefüllten Baguettes in den Korb der Heißluftfritteuse legen und bei 180 °C etwa 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Baguette knusprig ist.
Tipps & Varianten
Du kannst die Baguettes auch mit etwas Knoblauchöl bestreichen oder mit Kräutern wie Oregano und Thymian verfeinern. Wer auf Milchprodukte verzichtet, greift einfach zu einem pflanzlichen Käseersatz. Und für eine glutenfreie Variante eignen sich spezielle Baguettes ohne Weizenmehl.
